Tarta de Manzana

Ingredientes

• 4 manzanas
• 2 huevos
• 16 cucharadas de azucar
• 16 cucharadas de leche
• canela
• 16 cucharadas de harina bizcochona
• 120 gr margarina
• mermelada de albaricoque

Preparación

1) Reservar dos manzanas para adorno. Se pela el resto, se les retira el corazón y se cortan en trozos.
2) Triturar (con la batidora) la harina, las manzanas picadas, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche hasta formar un puré.
3) Forrar un molde con papel de horno y echarle encima la mezcla anterior.
4) Pelar las otras manzanas, cortarlas en láminas finas y adornar con ella la superficie de la masa. Derretir dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cacito al fuego. Pintar con esta mezcla la superficie de la tarta.
5) Hornear a temperatura media durante unos 45 minutos. 6) Cuando esté cocida, dejarla enfriar y desmoldarla.